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Domaine Chabrier Fils

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Cév Rosé 15.JPG
IGP CÉVENNES ROSE 2015
70% Cinsault, 30% Syrah.

Egrappage 100%. Pressurage direct. 100% des jus sont protégés de l'oxydation grâce au procédé "Inertys", débourbage statique au froid. Filtration et réincorporation des bourbes.

Fermentation régulée à basse température de 18 jours, puis soutirage. Elevage 5 mois en cuve inox.

Robe rose pâle avec un nez amylique (notes de bonbon), friand et d'une grande finesse en bouche.

A l'apéritif ou sur un plat de charcuterie.

DOMAINE CHABRIER FILS - CHEMIN DU GRES 30190 BOURDIC - Tel. 04 66 81 24 24

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