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Domaine Chabrier Fils

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Duché Blanc 2016.JPG
AOP DUCHÉ D'UZES BLANC 2016
Assemblage de 60% de Viognier, 30% de Grenache blanc, 10% Marsanne.
Egrappage 100%, pressurage direct, débourbage léger. Macération à froid du jus pendant 6 jours.

Débourbage à nouveau puis fermentation régulée à température moyenne de 20 jours.

Assemblage du Viognier, du Grenache Blanc et de la Marsanne.

Elevage 6 mois en cuve inox, sur lies fines.

Légère filtration avant mise en bouteilles, pas de collage.


Description: Robe jaune pâle aux reflets verts. Le premier nez de rhubarbe s'ouvre ensuite sur les fruits exotiques. L'attaque est fraîche sur des fruits à noyaux, la finale est acidulée aux notes abricotées.

MEDAILLE D'OR AU CONCOURS DES VINS D'ORANGE 2017
A servir à l'apéritif ou sur de poissons grillés

DOMAINE CHABRIER FILS - CHEMIN DU GRES 30190 BOURDIC - Tel. 04 66 81 24 24

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