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Domaine Chabrier Fils

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IGP CÉVENNES BLANC 2012
50cl
Assemblage comprenant 30% de Sauvignon Blanc, 30% de Viognier et 40% de Chardonnay.

Egrappage à 100%. Pressurage direct. Débourbage léger.

Fermentation cépage par cépage en fûts de chêne neufs et de 1 vin.

Bâtonnage, élevage 18 mois.

Assemblage avec 30% de Chardonnay en cuve à la mise en bouteilles.



Robe aux nuances vert anis. Nez marqué par les arômes d'amande, de noisette fraîche et de zests d'orange. La bouche est pleine et franche avec une bonne attaque et un bel équilibre.

A l'apéritif sur des coquilles Saint Jacques ou éventuellement une terrine de foie gras.

DOMAINE CHABRIER FILS - CHEMIN DU GRES 30190 BOURDIC - Tel. 04 66 81 24 24

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